Ingrédients
pour 10 cookies
180 g de farine T65
De la pâte à tartiner à la fleur de sel
120 gr de beurre coupé
150 gr de sucre de canne
1 oeuf
4 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
140 gr de pépites de chocolat
Étapes de préparation
1. Faites préchauffer le four à 180°
2. Dans la cuve du robot, ajoutez d’abord la farine, la levure, le sucre et le beurre et mélangez.
3. Ensuite ajoutez les pépites de chocolat et enfin l’œuf.
4. Faites tourner à faible vitesse avec la feuille.
5. Formez des petites boules de 3 cm environ. Vous devriez pouvoir faire environ 20 boules.
6. Pour avoir un bel aspect, placez au réfrigérateur une heure, ou 15 min au congélateur.
7. Une fois vos boules refroidies, posez- en 10 légèrement aplaties sur votre plaque.
8. Venez creuser un petit puits avec une cuillère et ajoutez- y une cuillère de pâte à tartiner.
9. Aplatissez les boules restantes et venez souder au-dessus de la pâte à tartiner.
10. Enfourner 18 min à 180 °
Dégustez tiède !