Chez L’Épicerie en Nord, on parle souvent de “circuit court”… Mais concrètement, qu’est-ce que cela veut dire ? Et pourquoi est-ce si important, à la fois pour les producteurs, les consommateurs et notre territoire ? On vous explique tout dans cet article.
Qu’est-ce que le circuit court ?
Le circuit court, c’est une manière de consommer où il y a peu d’intermédiaires (un seul maximum entre le producteur et vous). Cela ne veut pas forcément dire que c’est “juste à côté”, mais le plus souvent, c’est local.
Exemple : un agriculteur du Cambrésis produit de la terrine à l’endive. Elle est directement vendue à L’Épicerie en Nord, puis proposée à nos clients. Pas d’usine, pas de plateforme logistique à l’autre bout du pays. Simple, direct, humain.
Les avantages du circuit court
1. Un vrai lien avec les producteurs
C’est la plus belle richesse du circuit court : on sait d’où viennent les produits, qui les fabrique, comment. Chez nous, chaque terrine, chaque bière ou confiture a une histoire, et souvent un prénom derrière.
➡ Nous avons la chance de travailler avec des artisans passionnés, comme Damien, brasseur à Hordain, ou Julie, qui transforme les légumes de son exploitation en recettes maison.
2. Des produits plus frais, plus sains
Moins de transport, moins de stockage… Cela signifie souvent plus de goût, moins d’additifs, et une vraie fraîcheur.
3. Une meilleure rémunération pour les producteurs
En supprimant les chaînes intermédiaires, le producteur touche une part plus juste du prix final. Et ça, ça change beaucoup pour les petites exploitations familiales.
4. Moins de transport = moins d’impact environnemental
Moins de camions, moins de kilomètres parcourus, c’est aussi moins de CO₂ émis. Un geste simple pour la planète, en mangeant bien.
Les limites du circuit court
Comme toute démarche engagée, le circuit court a aussi quelques contraintes : Moins de diversité “exotique” : pas de mangues ou d’ananas, mais des pommes, des endives ou du potiron en saison !
Une logistique parfois plus artisanale : certains produits peuvent avoir des stocks limités ou une disponibilité saisonnière.
Des prix parfois un peu plus élevés : mais justifiés par la qualité, le travail manuel, et l’absence d’industrialisation.
Ce que cela change pour vous
En choisissant L’Épicerie en Nord, vous ne faites pas qu’acheter un produit.
– Vous soutenez une famille, un savoir-faire, une région.
– Vous permettez à un producteur de vivre dignement de son métier.
– Vous redonnez du sens à ce qu’il y a dans votre assiette.
Et vous participez à un modèle plus humain, plus durable.
En conclusion
Le circuit court, c’est un choix de cœur, de bon sens, et d’engagement.
À L’Épicerie en Nord, nous en avons fait notre priorité depuis le début.
N’hésitez pas à venir en discuter avec nous, ou à découvrir nos produits et nos producteurs locaux sur notre site ou directement en point de retrait.
Et si on revenait à l’essentiel ?